Safran du Quercy 2g

Safran du Quercy en pistils 2 Gr.
100 % pur stigmates.
Qualité supérieure: Catégorie 1 (ISO 3632-2).

Permet la réalisation de 160 à 180 assiettes.

De la plantation au conditionnement, tout est réalisé manuellement.
En automne, les fleurs de Crocus Sativus sont récoltées et émondées une à une dans notre exploitation. Une fois séché, une période d'affinage de quatre mois minimum est nécessaire pour que le safran commence à diffuser le meilleur de lui même.

Notre savoir-faire vous assure une épice incomparable et de qualité supérieure.
Notre safran du Quercy, d'une grande pureté est vendu en stigmates. Nous veillons à conserver seulement l'extrémité rouge du pistil car c'est là que se concentre tous les arômes.

Analysé par un laboratoire indépendant, notre safran du Quercy en pistils est classé en Catégorie 1 selon la norme ISO 3632-2. Cette catégorie vous garanti un safran d'exception et confirme une forte concentration des principes actifs à l'origine de sa saveur unique, son arôme envoutant et sa couleur intense. Voir le rapport d'analyse.
Notre safran a obtenu 3 étoiles au concours du Safranério, "Safranissime" en 2018 et en 2021 avec une excellente note de 49/50. Belle distinction qui récompense notre travail et met en avant la qualité de notre "Safran d'Oc".

Cuisine simple ou raffinée... plaisir sucré ou salé... sublimez toutes vos envies avec Safran d'Oc.
Chaque pot est fourni avec une fiche explicative sur l'utilisation du safran en cuisine (réhydratation et dosage, idées recettes).